Сериал Султан моего сердца расскажет нам о том, что Анна, дочь одного из чиновников, работающих в посольстве Российской империи, нечаянно знакомится с османским султаном Махмудом II. Впечатленный интеллектом и знаниями девушки, правитель приглашает ее работать учительницей его детей, но она поначалу отрицается и уступает только после того, как на нее начинает теснить русский посол Дмитрий. Во время работы во замке Анна разумеет, что начинает влюбляться в Махмуда. Но она сталкивается с массой проблем, ведь дети султана не подчиняются чужестранку, а обитательницы гарема воспринимают ее как соперницу. Этому есть причина: сам Махмуд тоже влюбляется в новую учительницу.