События в фильме «Волынь» начинаются в летние месяцы 1939 года на территории Волыни, которая на тот период относилась к землям Польши. Между основной героиней, благовидной польской девушкой Зосей, и украинским хлопцем возникает сильная любовь. Однако родители девушки отдают против её воли замуж за зажиточного вдовца. Быстро началась Вторая Мировая война и муж Зоси отправляется на фронт, оставив её со своими детьми. В то время, когда поляки терпят поражения от гитлеровской армии, в родном крае девушки происходят не менее чудовищные вещи. Украинские националисты начинают все чаще атаковать на польское народонаселение, вырезая мирных обитателей целыми селениями.